愛媛県西条市産米粉焼き菓子専門店
にじとまめ。

にじとまめ。のNaokoです。 いよいよ明日から受付スタートの三越伊勢丹さまの10月マンスリースイーツのご予約が始まります。 今回は秋の味覚特集にてPICKUPしていただきました。 秋のグルテンフリー・プラントベースのパンをお届けいたします。 素材に、栗やさつまいもを使用しております。食欲の秋にピッタリなセレクト、お楽しみいただけますと幸いです。

先日（7月5日）のこと、俳優の伊勢谷友介さんの講演会に参加させていただきました。 講演会の内容は、後日、伊勢谷さんの公式Youtubeチャンネルで公開されるそうですので、ぜひそちらを。https://www.youtube.com/@sauce.of.happiness とってもフラットで素敵な方でした。 講演会後にツーショット写真も撮っていただきました。 貴重な場と時間をご用意してくださった関係者の皆様に、心より感謝申し上げます。 ありがとうございました。

愛媛県・西条市にて江戸時代から続く幻のお茶とも呼ばれる石鎚黒茶　（いしづちくろちゃ）。石鎚黒茶は、日本国内に4品しか存在しない貴重な後発酵茶で、その中でもさらに珍しい二段発酵茶です。 　二段発酵させることによる独自の深い香りと品のある酸味が特長のお茶で、そのすべてを手作業で行う製造方法が、2023年3月に国の重要無形民俗文化財指定を受けました。 　また、2025年開催の大阪万博では万博弁当の茶飯として石鎚黒茶が使用され、現在は「絶滅危惧種茶」として展示販売されています。 　去年、地元の小松高校生とのコラボ ...