BAKED SWEETS
季節により内容を変更させていただくことがあります。（下記メニューは店頭商品の一部です。）
cannelé
カヌレ
米粉と豆乳のカヌレ
きび砂糖をメインに、ほんの少しグラニュー糖で調整しています。優しい甘さとラム酒の香りが効いたフランスの伝統菓子です。
米粉と豆乳のおめかしカヌレ（レモンチョコと自家製レモンピール）
レモンチョコの甘酸っぱさとカヌレの甘さがどちらも高めあう美味しさです。
米粉と豆乳のおめかしカヌレ（桜チョコと桜の塩漬け）
春を感じるカヌレに仕上げました。桜のフリーズドライとホワイトチョコに、抹茶チョコレートを削っています。
米粉と豆乳のおめかしカヌレ（チョコレートとナッツ）
カカオ70%のチョコレートとコーヒーキャラメリゼしたナッツをトッピングしました。
pound cake
パウンドケーキ
米粉のさくらパウンドケーキ
春を感じるさくらをパウンドケーキにしました。桜と桜の葉の塩漬けと白餡の入ったパウンドケーキです。
米粉の抹茶パウンドケーキ
宇治抹茶を使用した抹茶生地。小豆を一緒に練り込んでいます。
米粉のブラッドオレンジとチョコのパウンドケーキ
ブラッドオレンジとチョコの風味が相性抜群です。
米粉のマロンパウンドケーキ
愛媛県産栗のペーストと渋皮栗を生地に練り込んでいます。ラム酒を効かせた深みのある味わい。
tarte
タルト
米粉のいちごタルト
アーモンド生地とクッキー生地の相性がとっても良いです。農薬不使用いちごをコンポートにして一緒に焼き込んでいます。
米粉のダークチェリータルト
アーモンド生地とクッキー生地の相性がとっても良いです。キルシュを使っています。
米粉のココアナッツタルト
ココアのクッキー生地にビーガンコーヒーとキャラメリゼしたナッツがふんだんに入っています。
cookie
クッキー
米粉のオートミールドライフルーツナッツクッキー
オートミールとココナッツ、ほんのりシナモンに、ドライブルーベリー、レーズンとピーカンナッツをMIXしています。
米粉のローズとフランボワーズジャム
フランボワーズジャムの酸味とバラの花の香りがお口の中に広がります。
米粉の抹茶クッキー
宇治抹茶を使用した抹茶生地。トッピングには抹茶チョコレートで抹茶感満載な仕上がりにしました。
米粉のチャイクッキー
紅茶とスパイスが絶妙の美味しさ。チャイ好きには是非とも召し上がっていただきたい一品。