第２回おいしい米粉パンコンテストinやまがたの受賞式が２月１５日に山形県にて行われました。
弊店の米粉のシンプルハードパンが準グランプリを受賞いたしました。
審査員の方々からは「シンプルなのにグルテンフリーとは思えないほど小麦パンに近い味や食感、品質が技術力の高さを物語っている」と評価していただきました。大変ありがたいお言葉をいただき、感謝申し上げます。
山形への出張ですが、自宅を出発したのが正午過ぎ、飛行機が遅延のため１５:００すぎに出発、東京から山形新幹線に乗り２１：００に山形に着きました。
愛媛から山形への旅は、とっても遠かったけれど、たくさんの出会いがあり、また評価していただけたことがとても嬉しく、ありがたい時間となりました。スタッフみんなで行くことができて、そのことも、とても記念になりました。
受賞式後の販売会も行われ、たくさんの方にお手に取っていただくことができました。ありがとうございました。
今後も、おいしい米粉パンの開発と普及に努めて参りたいと思います。