にじとまめ。

米粉レッスン初級編を松山三越地下1階にて開催しました！！ 今回は３回に分けての開催で、GOODTHINGSのMarikoさんと、nijitomameのコラボ企画です。 これからの時代のテーマが共創だと ...

グルテンフリーあんぱんがついに完成しました。 元々パン屋だったにじとまめ。は、なぜお菓子屋さんに転身したの？なぜ、パン屋じゃないの？という質問をよく投げかけられていました。 なぜって、、、米粉でグルテ ...

新型コロナウィルスによる社会変動が、ありすぎるここ2ヶ月。 お店を開け、対策を行いながら、万全とは何かを考えて行動する。 ここ愛媛県西条市では、感染者は出ていません。感染は、悪なのでしょうか、、、と、 ...

ご無沙汰の更新です。 新型コロナウイルスによる、激動の2020年。 予定を立ててもその通りにいかない、先の読めない世界の動きの中で、何が大切なのかを、より見つめる時間になっています。 子どもが休校にな ...

つい、1ヶ月半ほど前、私の不注意による、ケガをしました。 食パンをスライサーでカットしていたときのこと。心はここにあらず、で、なんと、皮膚の一部をスライサーで落としてしまいました。 おお、恐ろしや。。 ...