にじとまめ。

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米粉レッスン初級編2022.8.26≪GOODTHINGS & nijitomame コラボ企画≫

米粉レッスン初級編を松山三越地下1階にて開催しました!! 今回は3回に分けての開催で、GOODTHINGSのMarikoさんと、nijitomameのコラボ企画です。 これからの時代のテーマが共創だと ...

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グルテンフリーあんぱん

グルテンフリーあんぱんがついに完成しました。 元々パン屋だったにじとまめ。は、なぜお菓子屋さんに転身したの?なぜ、パン屋じゃないの?という質問をよく投げかけられていました。 なぜって、、、米粉でグルテ ...

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私にできること。

新型コロナウィルスによる社会変動が、ありすぎるここ2ヶ月。 お店を開け、対策を行いながら、万全とは何かを考えて行動する。 ここ愛媛県西条市では、感染者は出ていません。感染は、悪なのでしょうか、、、と、 ...

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久々の更新。

ご無沙汰の更新です。 新型コロナウイルスによる、激動の2020年。 予定を立ててもその通りにいかない、先の読めない世界の動きの中で、何が大切なのかを、より見つめる時間になっています。 子どもが休校にな ...

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細胞の再生力。

つい、1ヶ月半ほど前、私の不注意による、ケガをしました。 食パンをスライサーでカットしていたときのこと。心はここにあらず、で、なんと、皮膚の一部をスライサーで落としてしまいました。 おお、恐ろしや。。 ...

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