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久々の更新。
ご無沙汰の更新です。 新型コロナウイルスによる、激動の2020年。 予定を立ててもその通りにいかない、先の読めない世界の動きの中で、何が大切なのかを、より見つめる時間になっています。 子どもが休校にな ...
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細胞の再生力。
つい、1ヶ月半ほど前、私の不注意による、ケガをしました。 食パンをスライサーでカットしていたときのこと。心はここにあらず、で、なんと、皮膚の一部をスライサーで落としてしまいました。 おお、恐ろしや。。 ...
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ベラベッカ。
ベラベッカは、フランス・アルザス地方の言葉で「洋梨のパン」の意味で、ドライフルーツやナッツがぎっしり詰まったお菓子です。 まるで、ドライフルーツとナッツの宝石のようです。こちらも、シュトレン同様、発酵 ...
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糖質。
私は、元来、体質的にアレルギー持ちです。 小さな頃から、湿疹に悩まされていました。大きくなるにつれ、だんだんとおさまりましたが、今でも、痒みはついてまわります。 その原因が、糖質にあるのではないかと最 ...